Entre
as dez principais causas de óbito na população mundial temos as doenças cardiovasculares
(DCV) que são influenciadas por diversos fatores de risco. De acordo com as diretrizes
da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) os fatores mais evidentes são: tabagismo,
hipertensão arterial sistêmica (HAS), diabetes mellitus, obesidade e
dislipidemia (colesterol alto), conhecidas como Doenças Crônicas Não
transmissíveis (DCNT), que podem ser evitadas ou amenizadas com mudanças no estilo
de vida, dentre elas os hábitos alimentares. Estudos associam também o sedentarismo
como um fator de risco. Em países desenvolvidos e em desenvolvimento, a redução
da mortalidade cardiovascular, tem como estratégia a prevenção dos seus mais
importantes fatores de risco por meio da adoção de hábitos saudáveis,
especialmente aqueles relacionados com atividade física e dieta.
Recomendam-se
uma alimentação variada com frutas, verduras e legumes, reduzir o consumo de
sal e de gorduras saturadas, assim como também a ingestão de álcool.
